Tavce Gravce from Macedonia

Tavce Gravce from Macedonia

Tavce gravce is a Macedonian specialty. It is made from beans and can be found in any Macedonian restaurants.


INGREDIENTS:

500gr beans

1 onion

2 dry red peppers

Red paprika

oil

salt

flour

PREPARATION:

1. First you clean the beans and then wash them and put them in a pot filled with water. Put the pot to heat and when the water starts boiling drain the beans and put them again in the pot with new hot water.
2.Then you put the bulb onion in the pot and 2 red dry peppers (you can add bay leaves also if you like). You add more water if needed and finish to cook.

3.Remove the onion from the pot and you smash the onion.

4. Put a pan on the hotplate and 50ml of oil and wait for it to heat. Then fry the smashed onion with a little bit of flour and red paprika. 

5. Mix the cooked beans with what you just fried and place everything in a casserole.

5.Heat the oven at 250 degrees, put the casserole in the heated oven and bake it until it forms a thin core.

Serve the beans hot and enjoy!